Artes culinarias/Ingredientes/Anchoa
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La anchoa pertenece a la conocida familia de peces azules. Es un pez pequeño. Las anchoas son una importante variedad culinaria marina, polémica para algunos paladares debido a su fuerte sabor y muy apreciada por otros.
Usos
[editar]Presentación
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Presentación típica de anchoas en salazón -
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Ración de boquerones fritos
