Artes culinarias/Ingredientes/Boniato

Ipomoea batatas, llamada comúnmente batata en Paraguay, en partes de Argentina, en las Islas Canarias y en Andalucía; papa dulce o patata dulce, camote (del náhuatl camohtli), moniato3 o boniato,4 es una planta de la familia Convolvulaceae, cultivada en gran parte del mundo por su raíz tuberosa comestible.

Para más información, véase el artículo «Boniato» en Wikipedia.