Artes culinarias/Recetas/Arepa de choclo
Arepa de choclo antioqueña
Ingredientes
[editar]- 10 mazorcas tiernas
Preparación:
[editar]Desgranar las mazorcas y moler los granos hasta obtener una masa suave.
Armar bolas y aplanarlas con las manos utilizando si se desea un trapo húmedo.
Colocarlas sobre una plancha y asarlas a fuego lento, cuidando de voltearlas para que queden cocidas por ambos lados.
En la mitad del proceso se pueden abrir con un cuchillo y echarles queso blanco en rebanadas, llevarlas nuevamente al fuego durante 2 minutos o hasta que el queso se derrita