Artes culinarias/Recetas/Bacalao a lo mio

Cantidad para 2 personas ? Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	1.30 minutos
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Ingredientes Bacalao en salazón. Ajos. Cebolla. Perejil fresco. 1 vaso de vino blanco. Aceite de oliva. Pimientos morrones del Bierzo. Harina. 1 Guindilla. Huevo.

Procedimiento Desalamos el bacalao teniéndolo en agua durante 36 horas cambiándosela cada 12. Lo escurrimos, le sacamos las espinas y se trocea. En una sartén con aceite de oliva, ponemos la cebolla cotada en tiras, a medio dorar se le ponen los ajos y el perejil fresco picado. Se enharina el bacalao y lo ponemos en la sartén con este sofrito, le añadimos la guindilla y el vino blanco. Pasamos esto a una cazuela de horno y lo tenemos como unos 15 minutos. Se suele acompañar de huevos duros cocidos cortados en cuartos y tiras de pimientos morrones el Bierzo por encima.