Batimos los huevos y los mezclamos con el azúcar, hasta que espume (podemos hacerlo con la batidora).
Se añade el aceite, el yogur y batimos.
Añadimos la harina integral, el bicarbonato y batimos poco, lo justo para integrar.
Pelamos la manzana y la cortamos en cuadraditos,
En una bandeja de horno, a la que habremos puesto previamente papel de hornearr, vamos vertiendo una capa de masa, una de manza, otra de masa y otra de manzana y así. Quitamos la masa que quede en el bol con una espatula, para echarla en la bandeja.
