Artes culinarias/Recetas/Chorizos y patatas a las cenizas

Cantidad para 2 personas ? Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	30 minutos
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Ingredientes Chorizos frescos. Patatas. Vino blanco. Sal. Aceite de oliva

Procedimiento Se lían primero los chorizos en papel sulfonado o de estraza y se les vierte vino blanco. Se esconden en las cenizas de la lumbre calientes Hacemos lo mismo con las patatas que se pincharán, se les pone sal y aceite de oliva y se esconden en las más cenizas que estén más calientes que la de los chorizos. Se sacan, se rompen en el plato las patatas, se les pone aceite de oliva, sal y pimienta. Se ponen rodajas de chorizo por encima.