Artes culinarias/Recetas/Escalopes de avena

Cantidad para 4 personas ? Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	70 minutos
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Ingredientes 100 g de avena 1 pastilla de caldo de verduras 1 taza de pan rallado 1 cucharadita de ajo en polvo 2 cucharaditas de perejil picado aceite de oliva o de girasol para freír sal

Procedimiento En un cazo hervir 1 litro de agua con el caldo de verduras y la sal, y agregar la avena. Cocer a fuego medio unos 5 minutos removiendo constantemente para que no se pegue. Retirar y dejar enfriar en la nevera 45 minutos. Mezclar el pan rallado con el ajo y el perejil. Formar los escalopes con las manos, pasar por el pan rallado y freír en abundante aceite caliente. Sacar y dejar reposar sobre papel de cocina absorbente. Servir caliente.

Trucos y consejos

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• Si notas que la masa no es suficientemente consistente, puedes agregarle pan rallado.
• Se puede servir acompañado de ensalada, patatas fritas, arroz o salsas como veganesa