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Artes culinarias/Recetas/Fabada al microondas

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      Esta es una receta que se cocina totalmente al microondas

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Kcal / 100g
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Ingredientes

  • 500 g de judías blancas (fabes) cocidas: correspondiente a un bote o las que hayamos hecho previamente al microondas.
  • 1/2 caldo de verduras (puede ser el de las judías o de pollo).
  • 1 trozo chorizo
  • 1 trozo panceta
  • 1 trozo morcilla
  • 1 trozo jamón
  • ½ cebolla
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 4 cucharadas aceite de oliva
  • 2 dientes ajo
  • Sal
  • Aceite, 4 cucharadas

Procedimiento

  1. Picamos la cebolla. Se pelan los dientes de ajo y se rajan por la mitad.
  2. Ponemos la cebolla y ajo el en un recipiente que nos sirva para el microondas, añadimos el aceite y se calienta durante 4 minutos.
  3. Una vez cocinada la cebolla, añadimos el chorizo, la morcilla, la panceta y el jamón. Añadimos el pimentón, el de caldo y las judías cocidas.
  4. Mezclamos todo y se calienta al microondas otros 4 minutos a máxima potencia.
  5. Agregaremos sal al gusto.

Trucos y consejos

  • Los ingredientes básico para una bafada al microondas son las alubias, agua de cocción y charcutería (morcilla, chorizo y panceta, al gusto de cada uno).
  • Para una fabada más espesa, se saca una taza de judías, las aplastamos, las volvemos a incorporar a la fabada y la ponemos un par de minutos al microondas.
  • Podemos dejarla reposar a temperatura ambiente hasta el día siguiente, antes de calentarla para servirla.
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