Ir al contenido

Artes culinarias/Recetas/Flan de queso

Añadir enlaces
De Wikilibros, la colección de libros de texto de contenido libre.

Cantidad para 10 personas

?
Kcal / 100g
Glosario

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z


Navegar por categorías
Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas

1 hora
Dificultad:
Precio: ?


Ingredientes

  • 3300 gramos de queso para untar
  • 1 bote de leche condensada (700 gramos aprox.)
  • 1 bote de leche (la misma medida que de leche condensada, ½ litro más o menos)
  • 5 huevos
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • caramelo líquido

Procedimiento

  1. Verter o preparar el caramelo líquido en un molde grande y cubrir el fondo y las paredes.
  2. Mezclar con una batidora el queso, las dos leches, los huevos y la esencia de vainilla.
  3. Rellenar el molde caramelizado con la mezcla.
  4. Poner en el horno un recipiente con agua donde quepa el molde para hacerlo al Baño María
  5. Cuajar al horno a 170º durante 40-50 minutos. (depende de la potencia del horno, generalmente cuando lo pinchemos con una aguja y esta salga limpia).
  6. Desmoldar en frío.

Trucos y consejos

  • Ésta es una preparación que quizás se te queme rápidamente por arriba. Para evitarlo cuando haya cogido color, colocar un papel albal por encima.


Recomendada por Caiser
La receta que se encuentra encima de esta plantilla está recomendada por Caiser. Visita el historial de la página para saber en que momento se recomendó, ya que una edición posterior, malintecionada o no, ha podido cambiar la situación de la plantilla.
Obtenido de «https://es.wikibooks.org/w/index.php?title=Artes_culinarias/Recetas/Flan_de_queso&oldid=210126»