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Artes culinarias/Recetas/Hervido de judías verdes, patata y zanahoria

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      Esta es una receta que se cocina totalmente en olla a presión

Cantidad para Nº de comensales personas

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Kcal / 100g
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Tiempo de preparación (min)
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Precio: ?


Ingredientes

  • 1kg de judías verdes
  • 2 patatas grandes
  • 1 zanahoria
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Limón

Procedimiento

  • En olla a presión:
  1. Pon un cestillo en la olla.
  2. Echa el agua, los ingredientes, un poco de sal, y añade de nuevo agua hasta que cubran los ingredientes pero no tanta como para que floten.
  3. Tapa la olla y ponla al fuego. A partir de aquí depende de cada olla. En mi olla exprés basta con unos  5-8 min. para que esté listo desde que sube la válvula hasta el segundo anillo. Depende también de lo tiernas que sean las judías verdes.
  4. Aparta del fuego y en cuanto baje la presión y se pueda abrir la olla retira el agua. Reserva.
  • En Cacerola
  1. Pon los ingredentes, el agua, y un poco de sal en la cacerola.
  2. Pon a cocer hasta que compruebes que la verdura está lista. ¿Tiempo? Pues depende de lo que se tarde en cocer: igual en  20-25 min. la tienes lista.
  3. Escurre el agua y reserva.
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