Artes culinarias/Recetas/Jarria

Información sobre el alimento

La Jarria es una sopa fría, que se come en Sevilla, concretamente en la zona de La Puebla de Cazalla y pueblos cercanos. Está hecha al igual que el salmorejo cordobés, con tomate, pan, ajo y aceite de oliva.

Cantidad para ? personas

?
Kcal / 100g

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Dificultad: ?

Precio: ?

Ingredientes

1 kg. de tomates rojos
1 diente de ajo
350 g. de pan blanco
100 cc. de aceite de oliva virgen
25 cc. de vinagre
sal

Procedimiento

Se corta a rebanadas finas el pan y se rocía con el jugo del tomate, y con todos los ingredientes
Luego, triturar con la batidora, y se pasa por un colador (chino)
Dejar enfriar en el frigorífico y se sirve.

Dato útil: Puede servir de base a anchoas, bacalao en aceite, jamón, o bien como plato principal, acompañado de huevos duros, cebolla, atún, jamón, uva, naranja, melón, pepino...etc etc.

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