Agregar 3 cucharadas (45g) de aceite vegetal en una olla a fuego fuerte. Una vez que el aceite esté caliente, agregar 1kg de carne sobrecostilla, dorar hasta sellar por todos lados.
Disolver el sobre (45g) en 375ml de agua fría (1 ½ tz apróx.) y 125ml de vino blanco (1/2 tz apróx.). Verter la Base para Carne Mechada preparada a la olla con la carne y mezclar bien.
Cocinar a fuego bajo por 1 ½ hr en olla a presión o 2 ½ hr en olla convencional.
Una vez que la carne esté blanda, cortar en láminas o desmenuzar. Una vez lista, servir de inmediato.
Para el sándwich:
Cortar el pan y dorarlo con mantequilla en un sartén.
Luego sirve la carne mechada con palta, tomate, mayonesa.
