Artes culinarias/Recetas/Migas de harina

Cantidad para 4 personas ? Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	40
		Dificultad:
	Precio: ?

Ingredientes 3 vasos de harina 3 vasos de agua 1 vasito de aceite sal Posibles ingredientes de acompañamiento cebada tostada cocida y con azúcar Pimientos fritos Melón troceado Uvas peladas y sin semillas Panceta asada o bacon asado

Procedimiento Se calienta el aceite en una sartén. Se añade sal, un vaso de harina y los 3 vasos de agua. Cuando empiece a hervir se le agregan los 2 vasos de harina restantes. Se va removiendo a fuego medio durante 30 minutos, hasta que la masa coja una consistencia parecida a las migas de pan, sin llegar a quemarse (ver fotografía). Los ingredientes elegidos de acompañamiento se deben tener preparados con antelación. Se pueden colocar sobre las migas o aparte. Con la cuchara se pueden mojar en una taza ancha que contenga la cebada tostada, colada y azucarada.

Migas de harina 1

Migas de harina 2