Se pelan las papas se lavan se pican en pedacitos o cuadritos
Se colocan en una olla el aceite a calentar , y se le introducen las papas, los ajos se revuelve se le echa el vinagre y una pizca de sal, se le agrega un dedo de agua y se pone la tapa para la presión, 6 minutos, al transcurrir ese tiempo se espera que la presión se haya ido, se sirve como una deliciosa y nutritiva ensalada