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Artes culinarias/Recetas/Papas en paseo

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Kcal / 100g

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20 minutos
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Ingredientes


­* 2 Dientes de ajo

Procedimiento


  1. Cortar las papas en rodajas de 1/2 cm.
  2. Freír las rodajas hasta que empiecen a ponerse doradas.
  3. Colocar en un sartén grande el agua, pimentón, ajo (entero), el bollo de pan y y el vinagre.
  4. Batir toda la mezcla y añadir las patatas.
  5. Cocinar a fuego lento para que las patatas cojan sabor.
  6. agregar el tomillo y sal a su gusto.

Trucos y consejos


En la época que se inventó esta receta, los creadores de la misma cocían la salsa en una cazuela de barro y la cocinaban durante 40 minutos aproximadamente en las ascuas de la candela.