Artes culinarias/Recetas/Pescado en adobo

Cantidad para 2 personas

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Kcal / 100g

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2 horas.

Dificultad:

Precio: ?

Ingredientes

Procedimiento

En un mortero machacamos el ajo, el perejil fresco, el azafrán y la sal, le agregamos el vinagre y se lo vertemos al pescado que lo tendremos en una fuente.
Se le pone el aceie de oliva y lo dejamos marinar durante 24 horas.
Pasado este tiempo, en una sartén con aceite de oliva lo vamos enharinando y friendo.
Se sirve bien caliente.