Ir al contenido

Artes culinarias/Recetas/Pizza diavola

De Wikilibros, la colección de libros de texto de contenido libre.

Cantidad para 2 personas

?
Kcal / 100g

Glosario

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z


Navegar por categorías
Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas

1 hora
Dificultad:
Precio: ?


Ingredientes


Procedimiento


  1. Extendida la masa en el molde, habiendo espolvoreado la superficie de harina para que no se pegue.
  2. En el horno con cocción ventilada, temperatura máxima, 5 minutos poner la masa, para que empieze a inflarse y se forme un mínimo de costrita, que la dejará crujiente en supeficie y suave dentro.
  3. Sacarla, poner el tomate, la salsiccia picante y todo de nuevo al horno 10-15 minutos.
  4. Cuando falten 5-10 minutos, poner el queso para que funda bien sin quemarse, y el aceite.

Trucos y consejos


  • La pizza diavola es una manera común de llamar la pizza, en las pizzerias italianas, cuando lleva salsiccia piccante (calabresa) o salsiccia dolce con pimentón (napolitana), algo parecido al chorizo, algo picante.