Artes culinarias/Recetas/Porotos con riendas

Cantidad para 4 personas

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Kcal / 100g

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10 min

Dificultad: ?

Precio: ?

Ingredientes

Ingredientes para una variante de la receta:^[1]

Procedimiento

Cocer los porotos, el zapallo, los cubos de caldo y sal con suficiente agua para quedar cubiertos durante cuarenta minutos en olla a presión.
Freír en la manteca caliente la cebolla, el ajo y añadir el ají de color, el comino y el orégano. Cuando los porotos estén cocidos, añadir esta fritura y los tallarines.
Dejar hervir a fuego suave por diez minutos, hasta que la mezcla quede cremosa.^[1]

Referencias

↑ ^1,0 ^1,1 «Fiestas Patrias 2009: Recetas - Porotos con riendas» (HTML). EMOL (2009). Consultado el 11 de marzo de 2016.