Artes culinarias/Recetas/Provoletas

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INGREDIENTES (para 4 personas)

* 4 rodajas de queso provolone de 1 centímetro de grueso aproximadamente
* 1 tomate maduro grande
* Sal gorda
* Aceite de oliva
* Orégano

PROCEDIMIENTO

Se pone a calentar el grill del horno durante unos 10 minutos, mientras tanto preparamos el plato.
Se corta el tomate en rodajas
Se colocan las rodajas de tomate en una fuente para el horno
Encima se colocan las rodajas de queso
Se añade un poco de aceite, un poco de sal gorda y un poco de orégano
Cuando el horno esté caliente, se introduce la fuente
Dejamos que se hornee durante unos cinco minutos

CONSEJOS

Depende del gusto de cada uno, podemos dejar el queso más o menos tiempo en el horno, hasta que coja la textura deseada
Se sirve acompañado de pan de barra cortado en rodajas
Este plato es ideal para entremeses, tomado con vino blanco joven y suave