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Artes culinarias/Recetas/Ternera con salsa de piñones y pasas

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90 minutos
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Ingredientes


Procedimiento


  1. Se trocean la cebolla y las manzanas y se fríen durante diez minutos.
  2. Se escurren y se trituran para hacer la salsa.
  3. Se vierte aceite en una sartén y se morea la carne durante unos cinco minutos.
  4. Se le añade el coñac y medio litro de agua y se cuece durante media hora a fuego lento.
  5. Se añade la salsa de cebolla y manzana y se deja cocer durante veinte minutos.
  6. Por último, se añaden los piñones y las pasas.