Artes culinarias/Recetas/Tiramisú

El Tiramisú (tiramisù o en dialetto veneto tirame sù) es un postre frío, de origen italiano.

• Energía que provee: 200 Cal (800 kJ)

Cantidad para 8 personas ? Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	60 minutos
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Ingredientes 0.5 vaso de azúcar 24 bizcochos blancos 100g de cacao 1 tazón de café 3 huevos 1 chorrito de licor 0.3 litros de nata líquida 250g de Queso

Procedimiento Echar el azúcar en la nata líquida hasta que esté compacta. Separar las partes del los huevos. Montar las claras. Mezclar las yemas de los huevos con el queso. Cuando el queso y las yemas estén bien mezclados, agrégales la nata. Disuelve el chocolate en el café. Mojar ligeramente el bizcocho en el café, sin dejar que se empapen, y lo que sobra ponerlo cubriendo el fondo del tarro. Echar la mezcla en la otra mitad. Poner otra capa de bizcocho mojado en la mezcla. Echar lo que sobra de la mezcla en la segunda capa del bizcocho. Empolvar el chocolate en polvo sobre la mezcla. Dejarlo reposar 6 horas.

Véase también

Para más información, véase el artículo «Tiramisú» en Wikipedia.