Artes culinarias/Recetas/Tortellini a la crema

Cantidad para 4 personas ? Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	40 minutos
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Ingredientes 100 g de champiñones 1/2 limón sin semilla 30 g mantequilla 500 g de tortellini 60 g de queso parmesano 50 cl nata espesa o crema entera 1 pizca de canela en polvo 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta recién molida

Procedimiento Limpiar y cortar los champiñones. Rociarlos con el limón Derretir la mantequilla en la sartén. Aparte escurrir los champiñones y cocerlos en la sartén con mantequilla durante 5 minutos Poner a hervir agua ligeramente salada, verter los tortellini y hervir durante 8 min aproximadamente mientras rallar el queso parmesano y agregar 30 g a los champiñones sazonar con pimienta, agregar la nata y cocer a fuego lento hasta reducir y tome una consistencia espesa agregar media cucharadita de canela y mezclar Escurrir el tortellini y agregarle la salsa de champiñones, remover y espolvorear el resto del parmesano y servir