Artes culinarias/Recetas/Tortilla de verduras

Cantidad para 6 personas

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Kcal / 100g

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15 minutos

Dificultad:

Precio: ?

Ingredientes

3 huevos
3 cucharadas de harina o maizena
1/2 cebolla
1 tomate
1/4 cucharada de aceite
Sal y pimienta

Verduras: 1/4 de atado de:

Procedimiento

Batir los huevos en un tazón, agregar la cebolla y el tomate bien picados, remover para unir los ingredientes.
Añadir a la mezcla las verduras en el mismo tazón.
Diluir la harina en un poco de agua y añadir a la mezcla.
Agregar sal y pimienta al gusto.
En un sartén se calienta aceite y al estar caliente se agrega toda la mezcla.

Trucos y consejos

La cocción de la tortilla se puede hacer de dos formas. Luego de agregada la mezcla en el sartén se cocina por un lado y con sumo cuidado se coloca un plato llano sobre la tortilla para dar vuelta y cocer por la parte superior que ya debe estar algo seca. Otra forma práctica es utilizar una sartén de mango de metal, una fuente o tortera algo profunda para se llevada al horno, su cocción puede ser mas rápida.