Artes culinarias/Recetas/Tzatziki

Cantidad para Nº de comensales personas ? Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	Tiempo de preparación (min)
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Ingredientes 1½ tazas de yogur 4 dientes de ajo, picados 1 Cucharada de eneldo (sub. ¼ cucharada de estragón si no hay eneldo disponible) 2 cucharadas de aceite de oliva 4 Cucharadas de jugo de limón (opcional, normalmente no se usa) 2 pepinos pequeños, cortados en cubos Sal, para secar el pepino Pimienta blanca, a gusto (opcional, normalmente no se usa) Sal, al gusto

Procedimiento Escurrir el yogur en un colador o en una gasa durante unas 3 horas antes de usarlo, junto con el pepino escurrido y la sal para eliminar aún más la humedad. Combinar el yogur, el ajo, el aceite de oliva y el jugo de limón en un recipiente, cubrirlo y refrigerarlo durante 1 hora o más. Después de refrigerar, agregue eneldo y pepino en el bol y mezclar con un batidor hasta que esté suave. Añada pimienta y sal a gusto. Es ideal para los girasoles, las pitas, las ensaladas, el cordero, como salsa, o para cualquier cosa en la que quiera una salsa fresca y sabrosa.