Gastronomía del Perú/Capítulo IV: Parrilla con carne de res/IV.10 Salsa chimichurri

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Ingredientes para preparar Chimichurri

Aceite de oliva: 1/2 taza Vinagre: 1/2 taza Cebolla: 1/2 taza (picada) Ajo: 1 cucharadita (picado) Perejil: 1/4 taza Oregano: 1 cucharadita Aji: 1/4 cucharadita (molido) Sal: 1 1/4 cucharadita Pimienta negra: 1 cucharadita

Como preparar Chimichurri

Se combina todo y lo se deja reposar un par de horas para que tome sabor.