Pisco/Capítulo III: Recetas con pisco
El Pisco, como todo licor, se puede tomar mezclado con jugo de frutas o bebidas gaseosas, entre otros.
El pisco del Perú en todas sus variedades en el departamento de Ica (Perú se acostumbra tomar puro, sin adición alguna en copas de dos onzas; sin embargo, se acostumgra también preparar el tradicional Pisco sour, cóctel tradicional y bandera del Perú, y con menos frecuencia, otros tragos preparados. No es raro usar en el Perú utilizar el pisco dentro de la gastronomía como ingrediente de algunas comidas y dulces o postres.
En Chile el trago tradicional con pisco chileno es la Piscola. Las siguientes son los tragos más tradicionales y usuales en Chile y Perú:
- Canario (Perú)
- Capitán (Perú)
- Chilcano de pisco (Perú)
- Coca sour (Perú)
- Peruano Flip (Perú)
- Perú libre (Perú)
- Pisco Collins (Perú)
- Pisco sour (Chile)
- Pisco sour (Perú)
- Piscola (Chile)
- Pisco tonic (Perú)
- Primavera (Perú)
- Piskiri de maracuyá (Perú)
- Ponche de los Libertadores (Perú)
- Serena libre (Chile)
- Sol y sombra (Perú)