Artes culinarias/Recetas/Orelletes

Cantidad para 8 personas ? Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	90 minutos
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Ingredientes 2 kg de harina 12 huevos 700 g de azúcar 50 gramos de matalahúva 50 g de cilantro 50 g de canela La piel de media naranja La piel de medio limón 1 copa de menta 1 copa de anís 1 copa de Cointreau 1 copa de Aromas de Montserrat 1/4 de litro de mistela Aceite de oliva virgen extra con denominación de origen Sal

Procedimiento Poner junto a la harina todos los ingredientes menos los líquidos, añadir los ingredientes líquidos poco a poco hasta formar una masa parecida a la del pan. Separar en trozos de unos 150 g y bolear. Extender la masa con un rodillo y darle forma, dejando reposar por espacio de hora y media a dos horas. Freír en aceite de girasol a una temperatura muy baja para que no tomen color, escurrir en papel secante y rebozarlas con azúcar.