Artes culinarias/Glosario de términos/N

Glosario
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Nutrientes

Es aquello que necesita nuestro cuerpo para sobrevivir: el oxígeno, el agua, las vitaminas, minerales, proteínas e hidratos de carbono. Son necesarios para la vida y especialmente para obtener energía. Excepto el oxígeno, el resto se obtienen de los alimentos.